산조인
간혈을 길러 마음을 편안히 하고
허번을 가라앉혀 잠을 부르는 씨앗

• 기원식물갈매나무과(鼠李科, Rhamnaceae)에 속하는 멧대추나무(酸棗, Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H.F. Chou)의 성숙한 종자를 기원으로 한다. 약용부위는 열매의 과육과 딱딱한 핵각(核殼)을 제거하고 얻은 종인(種仁)이다. 국내 공정 규격의 기원 표기(멧대추나무 및 대추나무 변종의 포함 범위)는 대한민국약전 등 최신 규격을 확인한다.
• 식물 특징키 작은 낙엽 교목 또는 관목으로 가지에 날카로운 가시가 있는 것이 특징이다. 재배 대추나무의 야생 원종에 해당하며 열매는 작고 둥글며 시고 신맛이 강해 '산조(酸棗)'라는 이름의 유래가 된다.
• 주산지중국 화북·동북 지역의 건조한 산비탈과 구릉에서 자생·산출되며 야생 채취 비중이 높다. 국내에서도 멧대추나무가 자생한다.
• 채취와 건조중국약전은 가을 끝에서 초겨울 사이 성숙한 열매를 채취하여 과육과 핵각을 제거하고 종자를 모아 햇볕에 말리도록 규정한다. 핵각을 깨야 종인을 얻는 만큼 손이 많이 가는 약재이다.
• 성상(性狀)약전 기술에 따르면 납작한 원형 또는 납작한 타원형이며 길이 5~9mm, 너비 5~7mm, 두께 약 3mm 안팎이다. 표면은 자홍색~자갈색으로 매끄럽고 광택이 있으며 간혹 갈라진 무늬가 있다. 한쪽 끝은 오목하여 선 모양의 종제(種臍)가 보이고 반대쪽에는 작은 돌기(합점)가 있다. 종피는 비교적 부서지기 쉬우며 배유는 흰색, 자엽은 연한 황색으로 기름기가 많다. 냄새는 거의 없고 맛은 담담하다.
• 최초 기재 문헌신농본초경(神農本草經) 상품(上品)에 '산조(酸棗)'로 처음 기재되었다. 맛은 시고 성질은 평하며 심복의 한열과 사기가 맺힌 것, 사지의 산통과 습비를 다스리고 오래 복용하면 오장을 편안히 한다는 취지로 실려 있다. 이후 명의별록(名醫別錄)은 마음이 답답해 잠들지 못하는 증상(煩心不得眠), 허한(虛汗), 번갈 등을 다스린다는 방향으로 응용 범위를 넓혀 오늘날의 안신 효능의 기초를 놓았다.
• 명칭의 유래'산(酸)'은 열매의 신맛에서 비롯된다. 이시진(李時珍)의 본초강목(本草綱目)은 열매(산조실)는 신맛이 수렴하는 성질로 간병을 주로 다스리고, 그 씨(인)는 달고 윤택하여 담(膽)의 허로 인한 불면 등을 다스린다는 취지로 열매와 씨를 나누어 설명했다.
• 이명(異名)조인(棗仁), 산조(酸棗) 씨 등으로 불린다. 다만 '조인'이라는 명칭은 일반 대추의 씨를 가리키는 데에도 쓰여 혼동의 원인이 된다.
• 품질 등급 구분알이 크고 충실하며 자갈색으로 윤기가 있고 껍질(핵각)·부서진 조각·이물이 적은 것을 상품으로 친다. 알이 작고 납작하며 색이 바래 붉은빛이 사라졌거나 기름이 스며나와(走油) 끈적이고 쉰내가 나는 것, 벌레 먹은 것은 하품으로 구분한다. 오래 묵으면 지방유가 산패하므로 신선도가 중요하다.
• 혼동·혼입 주의산조인은 고가 약재라 일반 대추(재배 변종)의 씨나 근연 Ziziphus속 종자가 혼입·대용되는 문제가 오래 지적되어 왔다. 크기가 더 크고 모양이 다르거나 표면 색이 탁한 것이 섞일 수 있어 기원 확인이 필요하며, 감별이 어려운 경우 지표성분(사포닌·플라보노이드) 정량 등 규격 시험이 도움이 된다.

• 트리테르페노이드 사포닌(Jujuboside A·B, Zizyphus saponin 등)주주보사이드 A·B는 산조인의 대표 사포닌으로, 진정·최면·항불안 연구의 중심 성분이다. 아글리콘인 주주보게닌(jujubogenin)을 중심으로 한 다마란형 구조이며, 중국약전은 주주보사이드 A를 품질 지표성분으로 삼아 함량 하한을 규정한다.
• 플라보노이드 C-배당체(Spinosin, Swertisin 및 그 페룰로일 유도체)스피노신(spinosin)은 산조인 특징 성분으로, 진정·최면과 관련하여 세로토닌 수용체(5-HT1A) 등 신경전달계와의 연관이 동물·세포 수준에서 연구되어 왔다. 중국약전은 스피노신도 지표성분으로 함량 하한을 규정한다.
• 지방유(Fatty oil — Oleic acid, Linoleic acid 등)종인의 상당 부분(문헌상 30% 안팎)을 차지하는 유지 성분이며 불포화지방산이 주를 이룬다. 산조인의 윤택한 성질과 산패되기 쉬운 성질의 물질적 배경이며, 유효성분 추출과 관련해 찧기의 중요성이 논의된다.
• 트리테르펜산(Betulinic acid, Betulin, Ceanothic acid 등)베툴린산 계열이 보고되며 항염·항산화 등 연구와 연결된다.
• 환상 펩타이드 알칼로이드(Sanjoinine류)산조이닌(sanjoinine) 계열의 환상 펩타이드 알칼로이드가 보고되며 진정 관련 활성 연구의 대상이 되어 왔다.
• 다당류·아미노산·비타민류다당류와 아미노산, 미량 무기질이 함유되며 항산화·면역 관련 연구가 일부 있다.

시중에 유통되는 산조인은 산지, 보관 상태, 채취 후 경과에 따라 산패 정도와 성분 함량의 편차가 크고, 대추씨 등 유사 종자가 혼입된 경우도 있어 임의로 구매해 복용하는 것은 권장되지 않습니다. 또한 미리 갈아둔 가루는 산패가 빠르고, 통째로 달이면 성분 추출이 적을 수 있어 조제 방식도 중요합니다. 불면이 3개월 이상 이어지거나 낮 시간 기능에 지장이 있다면 원인 감별이 먼저이며, 체질과 증상에 맞는 배합과 용량으로 처방받고 싶으시다면 한의원 진료를 통해 처방받는 것이 안전합니다. 톡바른경희한의원 성북점에서는 맞춤 한약 상담을 통해 수면 양상과 허실, 소화·대변 상태, 복용 중인 약물을 먼저 확인한 뒤 처방을 설계합니다.