진피
오래 묵힐수록 좋아지는
비위와 폐를 다스리는 귤껍질

• 기원식물운향과(芸香科, Rutaceae)에 속하는 귤(橘, Citrus reticulata Blanco) 및 그 재배변종의 잘 익은 열매껍질(과피果皮)을 말린 것을 기원으로 한다. 국내에서는 주로 제주도에서 재배되는 온주밀감(溫州蜜柑, Citrus unshiu Markovich)의 열매껍질이 활용된다.
• 신선한 껍질과 묵힌 껍질의 명칭 구분갓 벗겨 말린 것은 귤피(橘皮)라 하고, 이를 1년 이상, 흔히 3년 이상 장기간 저장·숙성시킨 것을 진피(陳皮)라 하여 별도로 구분한다. "묵을수록 좋다(陳久者良)"는 원칙이 이름 자체에 담겨 있다.
• 주산지국내에서는 제주도산이 대표적이며, 중국에서는 광둥성(廣東省) 신후이(新會)·광저우(廣州) 지역에서 3년 이상 묵힌 것을 광진피(廣陳皮)라 하여 최상품으로 꼽는다.
• 채취 시기가을철 열매가 완전히 익었을 때 껍질을 벗겨 햇볕에 말린 뒤, 통풍이 잘되는 곳에서 장기간 저장·숙성시킨다.
• 최초 기재 문헌신농본초경(神農本草經)에 상품(上品)으로 처음 기재되었으며, 명대(明代) 이후 "묵힌 것일수록 조성(燥性)이 완화되어 비위를 다스리는 데 더 유익하다"는 이론이 정립되면서 진피라는 명칭이 본초학에 확고히 자리잡았다.
• 이명(異名)귤피(橘皮), 광귤피(廣橘皮), 귀노(貴老), 홍피(紅皮), 황귤피(黃橘皮), 신회피(新會皮) 등으로도 불린다.
• 품질 등급 구분껍질이 얇고 색이 붉으며 윤기가 있고 향이 짙은 것을 상품으로 치며, 오래 묵혔음에도 신선한 향을 유지하는 것을 더욱 높이 평가한다.

• 플라보노이드류(Hesperidin, Nobiletin, Tangeretin 등)진피의 대표 지표 성분군으로, 헤스페리딘 함량이 품질 평가에 흔히 활용된다. 노빌레틴·탄제레틴 등 다중메톡시플라본(polymethoxyflavone)은 감귤류 껍질에 특히 풍부하다.
• 정유 성분(Limonene, Terpinene 등)진피 특유의 향을 내는 정유 성분으로, 신선한 귤피일수록 함량이 높고 자극성도 강하며 묵힐수록 서서히 변화·감소하는 것으로 이해된다.
• 기타 성분(시넨세틴, 펙틴 등)시넨세틴 등의 플라보노이드와 펙틴질이 함께 보고된다.

임신 중 사용에 대해서는 일반적으로 온화한 편이나 개인의 체질과 임신 경과에 따라 판단이 달라질 수 있으므로, 실제 사용 여부와 용량은 반드시 한의사의 진료를 통해 확인해야 합니다. 또한 시중에 유통되는 "진피"는 실제 묵힌 기간이 짧거나 품질이 균일하지 않은 경우가 있고, 앞서 설명한 발음이 같은 진피(秦皮)와 혼동되어 유통되는 경우도 있어 임의로 구매해 복용하는 것보다는 정확한 처방을 받는 것이 바람직합니다. 체질과 증상에 맞는 배합과 용량으로 처방받고 싶으시다면, 한의원 진료를 통해 처방받는 것이 안전합니다. 톡바른경희한의원 성북점에서는 맞춤 한약 상담을 통해 개인별 기체·담습의 정도를 먼저 확인한 뒤 처방을 설계합니다.